エクシブ鳥羽のレストランのご紹介

全客席が庭園に面した、 個室中心の日本料理レストラン。

千利休考案の茶室「傘亭」をモチーフとして、現代風にアレンジしたレストラン。客席はすべて庭園に面しており、周囲を池に囲まれた「浮殿（うきどの）」は、水面に浮いたような印象を与えます。ご家族やグループだけでゆったりと“食”を愉しめるように、13室の個室をご用意しております。

厳選された素材を堪能。

鳥羽は、豊かな海の幸、山の幸に恵まれた土地です。新鮮な魚介類と山の幸を調理したてでお楽しみになれるよう鉄板焼と炭火焼でご提供いたします。採れたての厳選された食材を、こだわりの食べ方で愉しむ。そんな贅沢なひとときを贈ります。

思い思いの時間を過ごすラウンジ。

千利休が好んだという草庵を現代風にアレンジしたロビーラウンジ。掛込天井（かけこみてんじょう）が室内に高さをつくり出す一方で、傾斜天井からテラス席、美しい庭園とつながる自然との一体感が、心地よい開放感を作り出します。ソフトドリンク又はアルコール、お好きなお飲み物でくつろぎのひと時をお過ごしください。

日本古代より「御食国（みけつくに）」と定められていた志摩の国は、食材の宝庫として知られています。この土地を代表する四季折々の海の幸、山の幸と真剣に向き合い、創意工夫を凝らした会席料理で皆様をお迎えします。伊勢志摩の地ならではのお料理をお楽しみください。

日本古代より「御食国（みけつくに）」と定められていた志摩の国は、食材の宝庫として知られています。寿司コーナーでは、寿司会席や一品料理をご用意いたします。

白亜の神殿を思わせる開放的な空間と「赤」と「黒」を用いたモダンスタイルが融合したイタリアンレストランです。

美（うま）し国と称される地元・三重で育った豊富な海の幸と山の幸はもちろんのこと、地元を中心とした旬の食材を、シェフが自慢の職人技で仕上げます。シェフの情熱あふれるライブキッチンをお楽しみください。

朝はコーヒーや朝食を、昼は軽食やソフトドリンクをご提供するラウンジ「ドルチェ」。コーヒーと一緒に自家製スイーツはいかがでしょうか？
夜の時間帯は、ピアノ演奏をBGMに食後のひと時をお過ごしください。各種アルコール飲料のほか、おつまみもご用意しております。

お休み前のひとときは、メインバー「エチュード」でお過ごしください。ビール・焼酎、モルトウイスキーの他、オリジナルカクテルを含む各種カクテルなどをご用意して、皆様のご来館をお待ちしております。カラオケが歌い放題のカラオケプランのご用意もございます。

クルーズは、ポケットビリヤードが楽しめるプールバーです。カップルやグループでお楽しみください。

水と緑に囲まれた「王宮」をイメージしたレストラン。黒をベースとしたシックな空間の中に、赤とゴールドの輝きがラグジュアリー感を演出いたします。

三重の山海の恵みと、世界各国のテイストから得たインスピレーションを融合させた多彩な料理の数々。素材の持ち味を活かしたシズル感あふれる料理で美食のひとときを演出します。
お好みでセレクトしたお酒とともに、ご家族やご友人との会話を楽しむ、気取らないひとときをお楽しみください。

海を一望できる最高のロケーションです。のんびりゆっくりとお過ごしください。 各種お飲み物をご用意しております。