湯河原離宮マレッタのスモールポーションCielo〔26年4月15日〜6月30日〕

湯河原離宮のマレッタで、スモールポーションcieloのコースをいただいてきましたので、ご紹介します。〔26年6月訪問〕

概要

久しぶりの湯河原離宮。今回は、CBの１ベッド和のお部屋1722号室に宿泊です。

金曜日のfriday night パッケージで、19時チェックインです。

チェックインしてすぐにターナに駆け込みます。

今日は、スモールポーションのシエロです。

メニューには、美味しそうなお料理が並んでいます。

卓上にこんなものが置かれていました。「クラウンメロン」。半分で、8,470円（税サ込）だそうです。なかなかいい値段です。

以前、朝食にメロンジュースが出ていて美味しかったですが、なくなってしまいました。仕方がないかもしれません。

プルミエ

「タラバ蟹のサラダ仕立てに　カリフラワーのコポー　トマトのクーリー」です。

量は少ないですが、味がしっかりとしていて、美味しくいただきます。

なんと、このお皿、下からライトアップされます。

底が透明になっていて、そのから照らされます。

ちょっとワクワクしますね。

お皿をどけると、こんな感じです。

最初から置かれていた飾り皿。気付かなかったですが、こんなライトがついていました。

なんと、横にスイッチがありました。

ドゥジェーム

「極太ホワイトアスパラガスのロースト　氷温熟成氷室豚のロティ　柑橘のアクセント」です。

ホワイトアスパラが立派で、食べ応えがあります。ボルドー産とのことです。

豚肉は、カモ肉のようで、脂は感じません。「柑橘のアクセント」、凄く合います。

スープ

「ブイヨンドヴォライユ　天然海老」です。

鶏の濃厚なポタージュです。

しっかりとしたエビが美味しいです。

パン

「北海道産小麦のフォカッチャ」です。

ポワソン

「甘鯛の鱗パリパリ焼き　青梅ソース」です。

そのままですが、鱗がパリパリで美味しいです。

そして、ほおずきです。手でむいていただきます。

ヴィアンド

「黒毛和牛A5ランクフィレ肉のソテー　筍のコンディメント　マデラソース」です。

黒いお皿に、お野菜とお肉が綺麗に盛り付けられています。

フィレ肉の上に、たけのこや野菜を細かく切ったものが乗せられています。

柔らかくて美味しかったです。

デセール

そして、デザートは、「柑橘とヨーグルト　レモンのソルべを添えて」です。

お誕生日プレートもつけていただきました。うれしいですね。

飲み物は、紅茶をいただきました。

総評

湯河原離宮総評マレッタのスモールポーション「シエロ」。中田勉料理長。15,500 円（税サ込18,755円）です。

マレッタ、コースによってはどうかな、と思うこともありましたが、このコースは凄く美味しかったです。