湯河原離宮のマレッタで、アメリカンブレックファストをいただいてきましたので、ご紹介します。〔22年7月〕
今月も湯河原離宮に来ました。今回は、2322号室です。
朝食は、先月に続いて、マレッタのアメリカンブレックファストです。
今月から新しいメニューになっていました。
シェフ中田の名物、卵料理にボルチーニ、
トリュフオイルの香りを纏わせました。
赤ワインで36時間煮込んだ牛肉の香りが広がります。
デザートは「スピルリナ」「アサイー」をご用意。
シェフ厳選のスーパーフードをお楽しみ下さい。
デイリージュース
本日のスープ
ホタテと海老のピペラードソース
～夏の装い～
卵と豆乳のフラン
ポルチーニと牛肉の赤ワイン煮込み
-トリュフオイルの香り-
五味五色五法の野菜と豚フィレのサルティボッカ
彩り野菜のピザ風ブルスケッタ
爽やかなアサイーとスピルリナのガトー
アセロラソースと共に
コーヒーまたは紅茶
フレッシュジュースは、メロンジュースです。
このメロンジュース、濃厚で、でも飲みやすくて、お気に入りです。
スープです。
「ホタテと海老のピペラードソース～夏の装い～」です。
平らなお皿に、綺麗な盛り付けです。
そして、メインのプレートです。
「卵と豆乳のフラン」、
「ポルチーニと牛肉の赤ワイン煮込み-トリュフオイルの香り-」に、
「五味五色五法の野菜と豚フィレのサルティボッカ」、
「彩り野菜のピザ風ブルスケッタ」です。
デザートは、「爽やかなアサイーとスピルリナのガトー アセロラソースと共に」です。
アサイーは、さっぱりとした味で、美味しかったです。
湯河原離宮のマレッタのアメリカンブレックファスト。2,700円（税込2,970円）です。
新しいメニューも、美味しくいただきました。
