湯河原離宮の華暦で、カジュアルコースの椿を滞在メニューでいただいてきましたので、ご紹介します。〔25年4月訪問〕
概要
春の湯河原離宮。今回は、スーパースイートの２ベッド、ユニバーサルルームの2303号室に宿泊です。
今回は２泊。昨晩に続いて、夕ご飯は、華暦で、カジュアルコースの椿です。
２日連続なので、滞在対応をしていただきました。
他のコースのメニューも組み合わせたコースになっていました。
先附二種
金時草胡麻浸し 蛍烏賊もずく酢
煮物椀
めばる煮卸し ふき味噌饅頭
割鮮
地魚姿造り 本鮪 あおり烏賊 山葵味噌 土佐醬油
中皿
とろ鰆酒汐焼き 染め卸し酢橘 筍うす衣揚げ
焜炉
黒毛和牛しゃぶ煮 新玉葱 彩野菜 胡麻たれぽん酢
御食事
梅紫蘇ちりめん御飯 合せ味噌汁 香の物
水菓子
五郎島金時クリームチーズアイス 苺 小豆
先附二種
先付です。
トレーが風神雷神で、凄く煌びやかです。
スタンダードコースの藤木の先付と同じかな。
「金時草胡麻浸し」ですが、藤木のメニューを見ると、下にあるのが、「味噌漬け銀だら」だと思われます。
味付けが濃くて、ワインと合いそうです。
「蛍烏賊もずく酢」です。
蛍烏賊が味わい深く、もずくはつるっといただきます。
煮物椀
御椀です。
藤木は、小吸物が椿と同じ。こちらのお料理は、藤木の中皿と同じものかな。
「めばる煮卸し ふき味噌饅頭」です。
めばるは脂がのっていますが、おろしであっさりといただけます。
出汁はしっかりしていた、美味しかったです。
藤木のメニューでは、饅頭は「じゃが芋」。こちらは「さといも」と説明していたので、ちょっと変えているのかな。
割鮮
お造りです。
藤木と同じだね。
「本鮪 あおり烏賊」。本鮪が美味しく、烏賊も柔らかかったです。
「地魚姿造り」です。こちらは、ホウボウだそうです。
青いライトの付いた筒には、「華暦」。
「山葵味噌 土佐醬油」です。
ほうぼうを味噌と合わせると美味しかったです。
焜炉
焜炉です。
こちらは、藤木と同じ。
「黒毛和牛しゃぶ煮 新玉葱 彩野菜 胡麻たれぽん酢」です。
出汁が美味しく、お肉が美味しかったです。
胡麻だれは柑橘でした。
中皿
「中皿」です。
「とろ鰆酒汐焼き 染め卸し酢橘 筍うす衣揚げ」です。
さわらは普通でしたが、筍はさくっとしていて美味しかったです。タラの芽の天ぷらも添えられていました。
お食事
お食事は、「梅紫蘇ちりめん御飯 合せ味噌汁 香の物」です。
これも、藤木と同じだね。
水菓子
デザートは、「五郎島金時クリームチーズアイス 苺 小豆」です。
藤木のデザートは椿と同じ。こちらは、スモールポーション大観と同じ。
クリームチーズアイスは、なんだか不思議なものでした。
餡とアイスを混ぜると、なかなかマッチしていて美味しくいただきました。
総評
湯河原離宮の華暦のスタンダードコース椿。昨日もいただいたので、今日は、滞在対応をしていただきました。
色々楽しめて、美味しかったです。
