エクシブ蓼科「翠陽」の翡翠〔21年9月〕

エクシブ蓼科の翠陽で、翡翠のコースをいただいてきましたので、ご紹介します。〔21年9月訪問〕

概要

エクシブ蓼科。初めての訪問です。宿泊したのは、６号棟の6203号室と6204号室。

初日の夕ご飯は、翠陽です。

いただいたのは、翡翠のコースです。

前菜

前菜です。

左上が「ソフトシェルシュリンプの香味ソース」、その右が「信州サーモンの紹興酒漬け」ですね。
右側真ん中とその下に、「信州ポークの叉焼」、「信州福味鶏の棒棒鶏」です。

そのほか、「彩り前菜盛り合わせ」ということで、いろいろ乗っていました。

スープ

スープは、「信州産キノコと干し貝柱　ふかひれロワイヤルスープ」です。

海鮮料理１

「オマール海老と銀杏の炒めもの」に、「甘鯛のチリソース　花巻添え」です。

海鮮料理２

そして、「信州産白霊茸と黒ムツ・琵琶豆腐　蕪の擂り流し煮込み　紅焼スタイル」です。

肉料理

お肉料理は、「国産牛肉と秋茄子の炒めもの」です。

食事

お食事は、「信州野沢菜入り叉焼しらす炒飯」です。

雲吞麺と半分ずついただきました。

デザート

デザートです。

「無花果・ライチジュレ」、「杏仁豆腐」、「パンプキンシフォンケーキ」に、「ホワイトチョコのテリーヌショコラ」といろいろ乗っていました。

真ん中のイチョウの葉っぱの飾り付けが、秋を感じさせます。

総評

エクシブ蓼科の中国料理翠陽。翡翠のコースをいただきました。

雰囲気が良く、味も美味しくて、満足でした。