エクシブ那須白河で鉄板焼「陽のひかり」をいただいてきましたので、ご紹介します。〔23年3月訪問〕
エクシブ那須白河。夕食は、鉄板焼。
いつもの「陽のひかり」のコースです。
こちら、23年1月6日～3月22日のメニューです。
このメニューのお料理は、前にもいただいていたので、今回は、少し変えていただきました。
＜旬の一皿＞
帆立の炙りと菊芋のカクテル仕立て 海老の旨味のジュレ
＜白河高原清流豚＞
白河高原清流豚のヒレをしっとりと火入れし サラダ仕立てに
ソースブールノワゼット 春菊のアクセント
＜寒鰆×フレンチ＞
軽くスモークした寒鰆のミ・キュイ カリフラワーのヴルーテ
＜福島牛＞
福島牛サーロインの鉄板焼
シェフのこだわり焼き野菜とコンディメント
＜那須白河＞
山形県産“つや姫”のガーリックライス「那須白河」スタイル
昆布だしと玉川村のいぶりがっこ
＜苺×マスカルポーネ＞
“冬の苺”とオレンジ香る「ティラミス・アフォガード」
まず、前菜です。
鉄板で焼いていただく前。冷たい前菜が、さっぱりとしています。
スープ仕立ての白身魚です。
さらっと美味しくいただけました。
そして、お魚料理です。
メインのお肉料理です。
写真は、最初に出していただいた段階のもので、
この後に焼けたお肉を追加で乗せていただきました。
そして、いつものガーリックライス。
独特の味で、何度いただいても、美味しいです。
デザートです。
グラスに盛り付けた涼し気なデザート。
手が込んでいて、食べるのがもったいない感じです。
エクシブ那須白河の鉄板焼「陽のひかり」。8,400円（税込9,240円）。
今回も美味しくいただきました。
