エクシブ那須白河のオークヴィルの「フォンテーヌ」〔21年3月〕

エクシブ那須白河のオークヴィルで「フォンテーヌ」のコースをいただいてきましたので、ご紹介します。〔21年3月訪問〕

エクシブ那須白河。今回は、331号室に宿泊です。

夕食は、前回に続いて、オークヴィルです。

いただいたのは、「フォンテーヌ」のコースです。

「カブのヴルーテ」です。

「天然真鯛　ホタテ貝　会津地鶏の生ハム」です。

「旬の天然真鯛「桜鯛」、三陸産のホタテ、福島県会津の地鶏生ハム、春のアンサンブル」だそうです。

パンです。

そして、「オマール海老　焦がしバターナッツ　香草オイル」です。

「メバルのエチュペ　海藻の香り」です。

「冬から春に旬を迎える東北産メバル。素材の持つ水分を使用した調理法でご用意。貝の出汁に海藻の香りを加えたソースでお楽しみください。」とのことです。

グラニテです。

お肉は、「黒毛和牛　福島牛サーロイン　ソースマデラムータルド」です。

「福島牛…福島県のブランド牛。良質な霜降り、柔らかな肉質が特徴」なのだそうです。

デザートは、「イチゴのミルフィーユ　ピスタチオのグラス」です。

食後のハーブティー。

こちらは、紅茶です。

右側にプティフールが見えますね。

エクシブ那須白河のオークヴィルの「フォンテーヌ」

今回も、美味しくいただきました。