グランドエクシブ軽井沢の花木鳥で、朝ご飯に和食御膳をいただいてきましたので、簡単にご紹介します。〔26年1月〕
エクシブ軽井沢。今回は、本館のお部屋414号室に宿泊です。
昨晩のディナーは、ルッチコーレでした。
朝ご飯は、花木鳥で、和食御膳です。
信州味噌が味の決め手「お切込み風鍋」や毎日厨房で作る「寄せ豆腐」をご用意しました。美味しい長野県産コシヒカリやお客様から絶大な人気を誇る「味噌マヨ」でお召し上がりいただく野菜盛りなど心にも身体にも嬉しい朝食メニューです。
今日は、窓側の明るい席でした。メニューは、しっかりした入れ物の中に立てられています。写真付きなので、分かりやすくていい感じです。
お目ざ
りんごジュース
御野菜
いもさら と お野菜
トマト 胡瓜 玉すら 赤大根 味噌マヨ
御豆腐
寄せ豆腐 おかか醤油
御 鍋
信州味噌香る お切込み風鍋
豚肉 茸 葱
御 膳
薩摩揚げ 明太子 芝漬け 角昆布
とろろ芋 滑子 湯葉
烏賊なめろう 卸し 青葱
焼 物
銀鮭 出汁巻き玉子
ちくわ磯部揚げ
食 事
長野県産コシヒカリ
-又は-
お粥
水菓子
林檎ヨーグルト 寒天 黒豆 プルーンソース
最初に、「りんごジュース」です。
御鍋。「信州味噌香る お切込み風鍋 豚肉 茸 葱」です。熱々です。
そして、お料理が１つのお盆に乗って、一気に出てきます。
「いもさらとお野菜」。「トマト 胡瓜 玉すら 赤大根 味噌マヨ」です。
そして、「薩摩揚げ 明太子 芝漬け 角昆布」に、「とろろ芋 滑子 湯葉」。「烏賊なめろう 卸し 青葱」です。
焼物は、「銀鮭 出汁巻き玉子 ちくわ磯部揚げ」です。
お野菜の「味噌マヨ」がこちらに乗っています。
そして、デザートの「林檎ヨーグルト」。「寒天 黒豆 プルーンソース」が入っています。
「寄せ豆腐 おかか醤油」です。
エクシブ軽井沢の花木鳥の和食御膳。2,700円（税サ込3,267円）。窓際の明るい席で、気持ち良く美味しい朝ご飯をいただきました。
