「ハーヴェストクラブ那須」光彩　ステーキコース「陽 -hinata-」（24年5月・6月）

ハーヴェストクラブ那須のコースレストラン「光彩」で、ステーキコースの「陽」をいただいてきましたので、ご紹介します。〔24年5月訪問〕

陽

ハーヴェストクラブ那須の光彩。今日は、早めの時間の予約です。

天気も良く、外はまだ明るいです。

綺麗にセットされています。

いただくのは、ステーキコース陽です。

メインの「とちぎ霧降高原牛」は、フィレ（75g）とロース（150g）とが選べます。
２人で、１つずついただきました。

その選択によって、メニューの色が違います。

アミューズ

アミューズです。

２層になったムース。赤パプリカとクリーミーなカリフラワーです。
上にコンソメジュレが乗っています。

見た目も綺麗な一品です。

「赤パプリカとカリフラワーのムース」

前菜

前菜です。

鱒と鯛のモザイク仕立て。
レモンとオリーブオイルで軽くマリネした鱒と鯛を綺麗に市松模様に並べてます。

右側のソースは、白いのが生クリーム、黄色いのがレモンと生姜だそうです。

「八汐鱒と鯛のモザイク仕立て」

ここで、パンがでてきます。

パンにつけるオリーブオイルです。

スープ

スープは、グリーンピースのポタージュ。

上にもグリーンピースが乗っています。

「グリーンピースのポタージュ」

メイン

メインのお肉です。

こちらが、フィレです。
ソースは、マルサラ酒を使ったものだそうです。

柔らかくて美味しいです。

「とちぎ霧降高原牛フィレのソテー（75g）
マルサラ酒のソース」

そして、こちらがロースです。

フィレの２倍のグラム数とあって、大きさが違います。

「とちぎ霧降高原牛ロースのグリエ（150g）」

こちらはグリエで、ガーリックチップやカレー風味のバター、レモン、塩をつけていただきます。

「カフェドパリ　トリュフ塩　レモン　ガーリックチップ」

デザート

デザートは、綺麗なフルーツとアイスです。
フルーツは、キウイ、メロンとベリーです。

「季節のフルーツとアイス」

チョコレートの小菓子も美味しくいただきます。

飲み物は、紅茶です。

コーヒー、紅茶、ハーブティーからの選択で、
ハーブティーは、カモミール、レモングラスから選べます。

総評

ハーヴェストクラブ那須の光彩。ステーキコースの陽。7,260円（税サ込）。

アミューズからメインまで、どのお料理も美味しくいただけました。