東急ハーヴェストクラブ那須の「光彩」で、ディナーをいただいてきましたので、ご紹介します。〔21年8月訪問〕
概要
夏の那須高原。東急ハーヴェストクラブ那須です。
１泊目のディナーは、光彩。１つはステーキコース「陽」、もう１つは和のコースの「橙」です。
こちらは、洋食の飾り皿です。
陽
まず、ステーキコース「陽」です。
食前のお楽しみ
海老カダイフ包み、ラタトゥイユ添え
冷たいコーンスープ
霧降高原牛フィレ肉のソテー 野菜添え（75g） マルサラワインソース
ロールベリーとバニラアイス
小菓子とコーヒー、紅茶、又はハーブティー
アミューズ
アミューズは、鴨と柑橘。凄く良く合っていて、美味しかったです。
前菜
前菜は、「海老カダイフ包み、ラタトゥイユ添え」です。
パン
いつものパンです。
オリーブオイル。今日は少し多めかな。
スープ
「冷たいコーンスープ」です。
メイン
メインは、「霧降高原牛フィレ肉のソテー 野菜添え（75g）」です。ソースは、「マルサラワインソース」だそうです。
デザート
デザートは、「ロールベリーとバニラアイス」です。
小菓子
食後の小菓子です。紅茶と一緒にいただきました。
橙
そして、和食のコース「橙」です。
先付
玉蜀黍豆腐 星オクラ パプリカ 牛乳餡
前菜
鯛のエスカロップ サラダを添えて
スープ
冷たいじゃが芋スープ
造里
本日のお造り盛り合わせ つま物一式
焼肴
鱸酒盗焼き はじかみ セロリ酢浸し 大根餅 甘長唐辛子白扇揚げ
メイン
とちぎ霧降高原牛フィレ肉のソテー 野菜添え（50g）
食事
白ご飯 赤出汁 香の物盛り合わせ
スイーツ
マンゴーシークワーサーとバニラアイス
コーヒー、紅茶、又はハーブティー
先付
先付は、「玉蜀黍豆腐 星オクラ パプリカ 牛乳餡」です。
前菜
前菜は、「鯛のエスカロップ サラダを添えて」です。
見えづらいですが、サラダの下に鯛が敷かれています。
こんな感じです。
スープ
「冷たいじゃが芋スープ」です。
造里
そして、「本日のお造り盛り合わせ」です。
焼肴
「鱸酒盗焼き はじかみ セロリ酢浸し 大根餅 甘長唐辛子白扇揚げ」です。
メイン
メインは、「とちぎ霧降高原牛フィレ肉のソテー 野菜添え（50g）」です。
陽は75gですが、こちらは50gです。
食事
お食事と一緒にいただきます。
スイーツ
デザートは、「マンゴーシークワーサーとバニラアイス」です。
総評
東急ハーヴェストクラブ那須の光彩のディナー。ステーキコース「陽」と和のコースの「橙」です。同じレストランで、洋も和も美味しくいただけて、良いですね。
