「ハーヴェストクラブ鬼怒川渓翠」炅のKONARA〔23年8月〕

ハーヴェストクラブ鬼怒川渓翠のレストラン炅（けい）。
KONARA（小楢）のコースをいただいてきましたので、ご紹介します。〔23年8月訪問〕

概要

ハーヴェストクラブ鬼怒川渓翠のレストラン炅（けい）。

4月に続き、KONARAのコースをいただきました。

ナプキンがお店のロゴのようにたたまれています。

お店の雰囲気は、明るくてカジュアルな感じです。

AMUSE

まず、アミューズです。

人数分が全部、一枚板のトレー（？）に乗ってでてきます。

これが一人分です。

「椎茸のタルティーヌ」、「冬瓜　宮城県産ムール貝」と「ペンネのクロカン」だそうです。

お皿に乗せると、こんな感じになります。

「椎茸のタルティーヌ」「冬瓜　宮城県産ムール貝」「ペンネのクロカン」

APPETIZER

前菜は、「スルメイカの冷製　セトワーズ風」です。

お皿が凄く綺麗です。

「スルメイカの冷製　セトワーズ風」

SOUP

スープは、「ヴィシソワーズとビシュターシュのクレーム」。

冷製です。

「ヴィシソワーズとビシュターシュのクレーム」

BREAD

ここでパンをいただきます。

「チャパタ　ブリオッシュ・プール」

FISH

お魚は、スズキです。

皮がパリッと焼けています。

「鱸の薪火焼き」

SALAD

サラダです。

上に泡が乗っています。これは、「ブルーベリーの乳酸発酵」だそうです。

「農家さんの野菜サラダ　ブルーベリーの乳酸発酵」

MEAT

お肉は、霧降高原牛フィレ肉。

「薪火ロースト」ということで、いい感じに焼けてます。

「霧降高原牛フィレ肉の薪火ロースト（60～70g）」

DESSERT

デザートは、「アマゾンカカオのテリーヌ」だそうです。

ここでも泡が乗っています。

「アマゾンカカオのテリーヌ」

DRINK

食後の飲み物には、ハーブティーをいただきます。

PETIT FOUR

おなかがいっぱいになったので、プティフルは、持ち帰り用に包んでもらいました。

「カカオのクッキー　マスカットのパート・ド・フリュイ　醤油パウンド」

総評

ハーヴェストクラブ鬼怒川渓翠のレストラン炅（けい）のKONARA。

牛肉の「薪火ロースト」が魅力的なコースです。