東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢yurariの和定食〔26年3月15日～11月30日〕

東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢のyurariで、プレミアム朝食の和定食をいただいてきましたので、ご紹介します。

東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢のyurari。アネックスの１階にあります。

入口にメニューが掲示されています。和朝食と洋朝食があります。

入口から、少しスロープを進んでいった先にあります。

４～５テーブルのこぢんまりとして、静かなスペースです。向こうにアネックスのお部屋が見えます。

反対側には、ブッフェレストランです。

渡り廊下でつながっていて、お料理は、同じ厨房で作っているようです。

テーブルの上に、箱があります。

中には、お手拭きやシルバーなどが入っています。

今回は、和朝食をいただきました。

最初の飲み物です。スパークリングワインも朝食料金に含まれていていただくことができます。

小鍋。「信州福味鶏　小鍋仕立」です。

大きな鶏もも肉が３切れ。かぶやにんじん、ネギなど、野菜もたくさん入っています。スープはあっさりで、重くなくて良い感じです。

その他のお料理が一緒に出てきます。

おばんざい。「辛子明太子」、「いくら醤油漬・柚子」、「帆立南蛮漬・茄子・青唐・土佐酢」、「信州なめ茸・県産とろろ」です。

明太子はごはんに乗せて、いくらは大根おろしと一緒に、美味しくいただきました。

酢のものは、ふつうだったかな。ホタテがちょこっとでした。

とろろはつるつる、なめこは味がしっかりしていました。

冷製野菜。「軽井沢アメーラトマト・生野菜添え」、「胡麻ドレッシング」です。

アメーラトマトが美味しく、キノコも入っていて、胡麻ドレッシングが甘すぎず、良かったです。

焼物。「信州サーモン西京焼」、「出汁巻玉子」、「蓮根酢」、「大根卸し」です。

お魚はメニューとは違ってサーモンではなかったと思います。ちょっと固かったですが、美味しかったです。

玉子は、甘くなくて良かったです。

御造り。「真鯛　鮪」、「あしらい添え」です。

鯛が立派で、脂がのっていました。

蒸し物。「自家製　白豆富」、「鰻白焼　胡麻餡　山葵」です。

濃厚な茶わん蒸しのようで、ウナギが脂がのっていて、すごく美味しかったです。

ちゃんとした漬物でした。

ごはんです。

デザートは、ワインジュレ。さっぱりとしてよかったです。

食後は、紅茶をいただきました。

yu･ra･riのプレミアム朝食。4,400円。今回、和定食をいただきました。久しぶりに利用しましたが、ゆっくりと美味しくいただくことができて、良かったです。スパークリングワインも飲めるので、それも考えると、お得かな、と思います。