東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢avantのメモワール（滞在）〔25年9月〕

東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢のレストランavantで、昨日に続いて、メモワールのコースをいただいてきましたので、ご紹介します。〔25年9月訪問〕

概要

東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢。今回は、本館の257号室に宿泊です。

２泊で、今日のディナーは、昨晩に続いて、avantでいただきます。

入口のディスプレーは、もう秋。ハロウィンになっています。

いただいたのは、今日も、メモワールのコースです。昨日に続いてなので、今回も、連泊対応をしていただきました。

Amuse-bouchée

アミューズは、「小さい秋みつけた」だそうです。

ちょっと可愛らしいネーミング。秋です。小さなボールです。

これ、なんと、中には、栗ときのこが入っています。秋です。

最初から、ワクワクするようなお料理ですね。

Hors d’oeuvre

前菜は、「帆立のポシェと長野県産シャインマスカットと長野パープル　レモンドレッシング」です。

わんわんた

サンセリテのオードブルと同じだね。

帆立の上に、ぶどう。シャインマスカットと長野パープルという二種類・二色のぶどうが、本当に薄くスライスされて、乗せられています。帆立と一緒にいただくと爽やかで、凄く美味しかったです。

Pain

いつものパンです。

そして、いつものミックスソフト入りオリーブオイルです。

Soup

スープは、「人参のポタージュ」です。

濃厚なスープです。

Viand

そして、お肉料理は、「鴨胸肉のソテー　オリエンタルな香り　マルサラソース」です。

コリアンダーと生姜が乗っています。下には、ナスです。

鴨胸肉の焼き加減が良い感じで、美味しくいただきました。

Petite salade

お肉料理と一緒に出てくるプティサラダ。

なんと、今日は、「ニョッキ　トマトクリームソース」でした。

これまでは、さっぱりしたサラダのことが多かったのですが、ニョッキです。

お肉料理の方が鴨でさっぱりとしているからでしょうか。この組み合わせの妙がなかなかです。

Desert

デザートは、「カボチャプリン　季節のフルーツ」です。

南瓜のプリンの上に、ヨーグルトアイス。そして、その上には、南瓜のタネです。

暗くて見えづらいですが、葉っぱの形をしたのは、抹茶の焼菓子です。

右側には、メロンとぶどう。やっぱり秋ですね。

総評

東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢のavantのメモワール。8,800円（税込）です。

連泊対応をしていただいて、今日も綺麗で美味しいお料理をいただきました。

以前に比べてちょっと値上がりしていますが、それでも美味しくいただけて、毎回楽しみです。