東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢avantのセキレイ〔21年10月〕

東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢のレストランavantで、ディナーにセキレイのコースをいただいてきましたので、ご紹介します。〔21年10月訪問〕

概要

先月に続いて、東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢です。

ディナーは、今回も、avantでいただきました。

今回も、セキレイのコースです。

Amuse-Bouche

 お楽しみの一皿

Hors d’oeuvre

 魚介のセヴィーチェ風

Soupe

 オマール海老のビスク

Plat

 オマール海老のテルミドール

  または

 国産牛フィレ肉のソテー 秋ナスの包み焼き 生姜のコンフィチュール添え

Dessert

 ピスターシュの香りを付けたホワイトショコラのブラマンジェとビターショコラのスープ仕立て

Pain

 パン

Café ou Thé ou Herb Thé

 コーヒー、紅茶、ハーブティー

Amuse-Bouche

アミューズです。

Hors d’oeuvre

前菜は、「魚介のセヴィーチェ風」です。

Soupe

スープは、「オマール海老のビスク」。濃厚で美味しかったです。しっかり目のオマール海老の身が添えられているのも嬉しいです。

Plat

メインは、お肉料理にしました。

「国産牛フィレ肉のソテー」で、「秋ナスの包み焼き 生姜のコンフィチュール添え」です。

Dessert

デザートは、「ピスターシュの香りを付けたホワイトショコラのブラマンジェとビターショコラのスープ仕立て」です。

食後の紅茶です。

総評

東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢のavantのセキレイ。

先月に続いていただきました。今回は、特にスープが美味しかったかな。