ハーヴェストクラブ熱海伊豆山のフレンチ cote & ciel。ariaというコースをいただいてきましたので、ご紹介します。〔22年3月訪問〕
概要
ハーヴェストクラブ熱海伊豆山。今回は、2312号室に宿泊です。
夕ご飯は、cote & ciel。
ロビー階を東館の方に行ったところにあります。
落ち着いた雰囲気で、期待が膨らみます。
メニュー
いただくのは、aria。
メインのお魚料理とお肉料理は、それぞれ２種類から選べます。
ちいさなお楽しみ
アスパラガスとサヨリの燻製
湘南鶏のコンフィとフォアグラのクロケット
ほのかに香るガーリックスープとイカのソテー
マトウダイのグリエ、オリーブの香り、季節の野菜を添えて 又は
イトヨリダイのポワレ、エストラゴンのプールスープ
お口直しのグラニテ
相州牛のロースステーキ 又は
相州牛のフィレステーキ
３種のチョコレートのクレーム オンクチュール
コーヒー、国産紅茶又はハーブティー
パン コンディメント
前菜
最初に、「アスパラガスとサヨリの燻製」でした。
燻製が珍しくて、美味しかったです。
そして、putit amuseです。新鮮なお魚が乗っています。
やっぱり冷前菜は、いいですね。
このタイミングで、パンが出てきました。
「湘南鶏のコンフィとフォアグラのクロケット」です。
ちょっと暗めになっちゃいましたが、綺麗な盛り付けで、盛り上がります。
スープ
そして、スープです。
蓋つきのお皿で出てきます。
「ほのかに香るガーリックスープとイカのソテー」です。
メイン
そして、メインです。
まずは、お魚料理。
「マトウダイのグリエ、オリーブの香り、季節の野菜を添えて」を選びました。やっぱり綺麗です。
グラニテです。さっぱりします。
そして、お肉料理。
いろんなソースを楽しむことができます。
フィレとロースが選べます。
フィレにしました。
デザート
デザートは、「３種のチョコレートのクレーム オンクチュール」です。
紅茶をいただきます。
お砂糖がおしゃれです。
プティフルです。
3種類。どれも美味しかったです。
総評
ハーヴェストクラブ熱海伊豆山の cote & cielのディナー。aria。9,900円（税込）。
料理長は、佐野剛広料理長です。
佐野料理長、鬼怒川渓翠に異動されたね。
どのお料理も美味しく、盛り付けも綺麗で、ワクワクしながらいただけます。分量も多過ぎず、最後まで楽しめました。
