ハーヴェストクラブ箱根翡翠一游の鉄板焼のご紹介〔21年6月〕

ハーヴェストクラブ箱根翡翠の一游で、鉄板焼をいただいてきましたので、ご紹介します。〔21年6月訪問〕

ハーヴェストクラブ箱根翡翠。2回目の訪問です。

今回の夕食は、一游で、鉄板焼です。

「洋風コース」と「和風コース」をいただきました。

鉄板焼洋風コース

洋風〆鯖・赤ワインビネガーソース

水蛸のソテー・柚子胡椒ソース

トマトのポタージュスープ

鮎のソテー・スダチソース

アスパラガスのサラダ・パプリカドレッシング

黒毛和牛の鉄板焼

 フィレ又はサーロイン100g 焼き野菜

ガーリックライス又は本日の焼きおにぎり

 赤出汁 香の物

デザート

鉄板焼和風コース

鱧と公魚の南蛮漬け

鮎の焼き寿司

トマトのポタージュの茶椀蒸し

お造り 三種盛り

本日の蒸し野菜・新生姜餡

黒毛和牛の鉄板焼

 フィレ又はサーロイン100g 焼き野菜

ガーリックライス又は本日の焼きおにぎり

 赤出汁 香の物

デザート

本日の食材です。

前菜です。

洋風コースは、「洋風〆鯖・赤ワインビネガーソース」です。

和風コースは、「鱧と公魚の南蛮漬け」。

順番に焼いていただきます。

お部屋はちょっと仕切られた個室で、寡黙な焼き手が手際よく焼いてくれます。

洋風コースの「水蛸のソテー・柚子胡椒ソース」です。

和風コースは、「鮎の焼き寿司」。向こう側に見えます。

洋風コースの「トマトのポタージュスープ」です。

和風コースは「トマトのポタージュの茶椀蒸し」ですが、写真なしです。

洋風コースの「鮎のソテー・スダチソース」。

ちなみに、こちらも写真はありませんが、和風コースのお魚は、「お造り 三種盛り」です。

洋風コースのサラダは、「アスパラガスのサラダ・パプリカドレッシング」です。

和風コースは、「本日の蒸し野菜・新生姜餡」です。

そして、お肉です。

手際よく焼いていただきます。

「黒毛和牛の鉄板焼」と「焼き野菜」です。

フィレでも、サーロインでも100g。

ガーリックもカラッと焼けていて、美味しかったです。

山葵や塩、醤油など。

ガーリックライスです。

おこげがパリッとして、凄いですね。

そして、デザートです。

綺麗なデザート盛り合わせでした。

食後のハーブティ―。

こちらは、紅茶です。

ハーヴェストクラブ箱根翡翠の一游の鉄板焼。

個室でゆっくりと気持ちよく、美味しくいただけました。