「箱根離宮」ターナ　aria〔23年11月1日～24年1月10日〕

箱根離宮のイタリアン「ターナ」。年末にariaのコースをいただいてきましたので、ご紹介します。〔23年12月訪問〕

概要

箱根離宮「ターナ」のaria。落ち着いた個室でいただきます。

メニューです。

Stuzzichino

まず、脂の乗ったブリと甘海老です。

綺麗なお皿に、余白を生かして盛り付けられています。

アップです。

「箱根離宮 “ Tana ” からの贈り物 ～ 鰤と甘海老 ～」

Antipasto

前菜は、海の幸のカルパッチョ。

こちらも、綺麗な盛り付けです。

「紅ずわいがにと広小路魚籐から届いた海の幸をカルパッチョにして」

ここで、パンがでてきます。

香味ジャムやバターなど。

Antipasto Caldo

そして、相模豚のフィレです。

紅はるかのグラチネと、どちらもしっかりした味付けです。

「相模豚フィレ肉のロースト
国産熟成紅はるかのグラチネと十勝産ボロ葱のピュレと共に」

Pasta

パスタは、子羊とオリーブです。

「スパゲティーニ・・・子羊とイタリア産オリーブ」

羊が苦手な人はこちらに変更。しらすとトマトのパスタです。
しらすとトマトの方が好みだったかもしれません。

Pesce

お魚は、甘鯛です。

「小田原漁港から届いた甘鯛とアンディーブのロースト
エストラゴンのアクセント」

Carne

お肉は、和牛ロースです。いつもながら、ほどよくサシが入っています。

「黒毛和牛ロース肉の網焼き　ラビゴットソース」

Dolce

ドルチェは、タルトタタン。

「タルトタタン」

Caffè

食後の飲み物は、紅茶をいただきました。

小菓子です。

クッキーの柄は、箱根を感じますね。

総評

箱根離宮ターナのaria。13,000円（税込14,300円）です。

今回も美味しくいただきました。