箱根離宮tanaのaria〔21年6月24日～8月25日〕

箱根離宮のtanaで、ariaのコースをいただいてきましたので、ご紹介します。〔21年7月訪問〕

概要

夏休みの箱根離宮。連泊して、昨日は、初めての寿司会席をいただきました。

今日は、tanaです。

ariaのコースをいただきます。

Stuzzichino

「小田原の鯵と折戸なす」です。

Antipasto

「久米島産車海老のマリネと小田原漁港から本日のカルパッチョ」です。

車海老の盛り付けが独特です。

Antipasto Caldo

「フォアグラの網焼きと北海道産ホワイトコーン」です。

Pain

「tana」の焼き印のパンです。

そして、次のパンは、シェフの顔の焼き印です。

ジャムやバターです。

Pasta

パスタは、「スパゲッティーニ　…　“紅富士”」です。

Pesce

「小田原漁港からイサキのソテー　冬瓜と香草のアロマ」です。

Carne

「黒毛和牛ロース肉の低温調理　京都産万願寺甘とう」です。

Dolce

デザートは、「桃のコンポート」です。

Caffè

食後の紅茶です。

プティフルは、包んでいただきました。

総評

箱根離宮のtanaのaria。12,000円（税込13,200円）です。

今回も美味しくいただきました。