箱根離宮tanaの推奨コースBeneのご紹介〔21年6月〕

箱根離宮のイタリアンtanaで、Beneのコースをいただいてきましたので、ご紹介します。〔21年6月訪問〕

概要

箱根離宮。１号棟のお部屋1610号室に宿泊です。

夕食は、tanaでいただきました。

いただいたのは、推奨コースBeneです。

Stuzzichino

アミューズは、「“AKAFUJI”～紅富士～」です。

緑色の草は、お皿の模様。お料理は、上の方に盛り付けられています。

「紅富士」というのは、富士宮市で養殖されたニジマスのブランドらしいです。

Antipasto

前菜です。こちらも盛り付けが綺麗です。

「鮑のマリネと小田原漁港から本日のカルパッチョ　リースリングのジュレと共に」。

Antipasto Caldo-1

次は、「オマール海老とグリーンアスパラガスのロースト　キャビアのアクセント」です。

こちらも、アスパラガスが直立していて、なかなかの盛り付けです。

Pain

パンです。料理長の顔が焼き付けられています。

こちらのパンには、顔はありません。

ジャムやバターです。

Antipasto Caldo-2

次は、「天城軍鶏とブイヨン」です。

Pasta

パスタは、スパゲティ―ニ。

「北海道産北寄貝と京都産万願寺甘とう」。

上に乗っているのが、北寄貝ですね。

Pesce

お魚料理です。

「小田原漁港から甘鯛の鱗焼き　北海道産ホワイトコーン」。

甘鯛の鱗焼きは、鱗がパリパリとして、美味しかったです。

Carne

お肉料理は、「黒毛和牛ロース肉とフォアグラの網焼き　赤ワインソース」。

これも、ちょっと凝った盛り付けですね。

Dolce-1

デザート。「UMEBOSHI」だそうです。

梅干し風味のアイスクリームだったような…。

Dolce-2

２つめのデザートは、「マイタイ」。

フルーツいろいろですね。

Caffe

食後の紅茶です。

プティフルは包んでいただきました。

総評

箱根離宮tanaのbene。15,000円です。

綺麗な盛り付けで、美味しいお料理をいただけて、最高でした。