箱根離宮の杜季の炭火会席「月の舞」〔22年11月1日～23年1月11日〕

箱根離宮の杜季で炭火会席「月の舞」をいただいてきましたので、ご紹介します。〔22年11月〕

概要

箱根離宮に宿泊です。今回は、Ｓのお部屋。5302号室です。

お食事は、鉄板焼と炭火焼のレストラン「杜季」。
入口は、華暦と同じところです。

いただいたお料理は、「月の舞」です。

本日の食材。黒毛和牛です。

そして、こちらがお魚です。

前菜

前菜。「鰤の焼き霜造り　毛蟹の茶碗蒸し　白子の天婦羅」です。

個人的には白子があまり得意でないのもありますが、前菜としては少し重かったかもしれません。

天城軍鶏

次は、「天城軍鶏の炭火焼き　ポワロー葱　山葵味噌　塩胡椒　スプラウト」です。

美味しいのですが、メインのお肉の前にいただくにはボリュームがあります。

椀物

椀物は、「蟹のクリームスープ」です。

お魚

そして、「鰆の幽庵焼き　聖護院かぶ甘酢　酢橘　分葱　藻塩」です。

とメニューにはあったのですが、仕入れの都合で太刀魚に変更となっていました。

黒毛和牛

「黒毛和牛ロースと焼野菜」です。

塩や味噌、醤油のたれでいただきます。

こちらは、野菜です。

御食事

お食事は、「月替わり土鍋　ご飯味噌汁　香の物」です。

デザート

デザートは、「プラリネのダックワーズとミルクアイス」です。

紅茶です。

総評

箱根離宮の杜季の炭火会席「月の舞」。13,000円（税込14,300円）です。

炭火焼は、鉄板焼きに比べて、素材の味が更に活かされているように感じます。
と言いながら、個人的には鉄板焼きの方が躍動感があって好みかもしれません。