箱根離宮の中国料理翠陽で、朝ご飯をいただいてきましたので、ご紹介します。〔23年4月訪問〕
箱根離宮の中国料理翠陽の朝ご飯。少しメニューが変わったようです。
前菜
海老・豆腐干・カシューナッツのサラダ
火鍋
箱根離宮オリジナル 台湾おでんの火鍋仕立て
チャイニーズプレート
マグロ生ハムとアボカドのマリネ
豚バラと白菜のミルフィーユ仕立て クリスタルソース
ホタテ貝と長芋のポルトガルソース
春巻
カラスガレイの叉焼
小さな蝦夷鮑の山椒ソース
お粥
選べる四種の中国粥
干し貝柱のお粥
魚介ダシと玉子のお粥
鯖のへしこと生姜入りお粥
干し海老とにんにくのお粥
甜品
デザートプレート
いろいろなお料理が乗った「チャイニーズプレート」です。
わんわんた
前菜のサラダの写真を撮り忘れました…。
写真で、左上が、「豚バラと白菜のミルフィーユ仕立て クリスタルソース」。
その下が、「春巻き」です。
右上が、「ホタテ貝と長いものポルトガルソース」で、
その下が「カラスガレイの叉焼」です。
真ん中が「マグロ生ハムとアボカドのマリネ」。
その下が「小さな蝦夷鮑の山椒ソース」です。
そして、「火鍋」。
「箱根離宮オリジナル 台湾おでんの火鍋仕立て」だそうです。
あえてお鍋にしなくても、という気がしました。
お粥です。このお粥は、美味しくて、違う種類をお代わりしていただきます。
特に、干し海老のお粥と干し貝柱のお粥がお気に入りです。
特製のお粥の解説もありました。
デザートです。ヨーグルト、ゼリーとフルーツです。
箱根離宮の中国料理翠陽の朝ご飯。美味しくいただきました。
でも、以前の方が美味しかったかな。
