「箱根離宮」華暦　カジュアルコース初花〔24年3月14日～5月8日〕

箱根離宮の華暦。カジュアルコースの初花をいただいてきましたので、ご紹介します。〔24年4月訪問〕

概要

箱根離宮の華暦、カジュアルコースの初花です。

今回の売りは、牛鍋のようです。

旬菜

最初の「旬彩」です。

３つの器が１つのお盆に乗って出てきます。

銀の球体があります。

蓋をあけます。

中は、豆腐と湯葉です。

蟹肉、一見みつかりませんが、豆腐の中に練りこまれているのでしょうか・・？

「蓬豆腐」「蟹肉」「生湯葉　山葵」「銀あん」

こちらのお皿、見えないですが、風神・雷神です。

「小肌小袖寿司」「海老旨煮」「鶏松風」「スナップ豌豆白和え」

そして、ホタルイカの沖漬けです。

「蛍烏賊沖漬け」

造り身

お造りです。

鮪とサーモンと鯛。どれもしっかりとしています。
鯛には酸味の効いた胡麻だれがよく合いました。

「本鮪」「富士山サーモン」「真鯛」

鮪と真鯛です。

吸物

吸い物です。

真丈は、桜エビとキャベツだそうです。春らしいですね。

「清汁仕立て　桜海老とキャベツの真丈　うるい　桜麩　小松菜」

焼物

お魚です。

緑色の葱のソースが鰆に良く合っています。

紅芋の羊羹も美味しかったです。もずくもさっぱりしていいですね。

「鰆幽庵焼　とろろ水雲　紅芋羊羹　大根千枚漬け　葱ソース」

鰆は、身がしっかりとしています。

煮物

煮物です。

金目鯛。やっぱり和食はいいですね。

「金目鯛霞揚げ　赤蒟蒻　隠元豆　鼈甲あん　辛子」

留肴

そして、牛鍋です。

「箱根牛鍋　黒毛和牛ロース　玉葱　水菜　ぶなしめじ　笹がき牛蒡　豆腐　白滝　京桜味噌　温泉玉子」

味噌の入ったお鍋で煮ていきます。

甘くて、すき焼き風味です。

温泉玉子が良く合います

御食事

御食事は、筍御飯。

お味噌汁とともに、お代わり自由とのことでしたが、

一膳で十分お腹いっぱいです。

「筍御飯　小田原いいちみその味噌汁　香の物」

水菓子

デザートは、フルーツとパンナコッタ。

美味しい組み合わせでした。

総評

箱根離宮華暦のカジュアルコース初花。8,400円（税サ込 10,164円）です。

牛鍋も美味しいですが、吸物、焼物、煮物など、それぞれ良い味付けでした。