湯河原離宮「マレッタ」のMare〔20年11月18日～21年1月19日〕

湯河原離宮のイタリアン「マレッタ」で、Mareのコースをいただいてきましたので、ご紹介します。〔20年12月訪問〕

概要

湯河原離宮に初めて宿泊しました。お部屋は、CBの１ベッド和のお部屋2202号室です。

お食事は、見た目の美しさが評判のイタリアン「マレッタ」です。

いただいたコースは、Mareです。

アミューズ

アミューズ。豚肉リエットのサンドだったような気がします。

プルミエ

前菜。「黒ムツ　車海老　ズワイ蟹　冬野菜のアンサンブル」です。

カルパッチョとお野菜が綺麗に盛り付けられています。

スープ

そして、スープ。「南瓜のブルーテ　蜜柑のエスプーマ　帆立貝のポワレ添え」です。

パスタ

パスタは、「蕪とパンチェッタのトマトソースパスタ」です。

ここで、パンが出てきました。

ポワソン

お魚料理は、「金目鯛の鱗パリパリ焼きをプレゼントBOXに見立てて」です。

鱗の食感が美味しさを引き立てていました。

ヴィアンド

お肉料理は、「黒毛和牛ロース肉のロティ　人参ピューレでリースを装って」です。

何だか、凄く綺麗な盛り付けです。

クリスマスを感じさせます。

アヴァンデセール

デザート。「青リンゴのジュレを炭酸のエスプーマで」です。

紅茶です。

グランデセール

そして、２つめのデザート。

「幸福の青いチョコ　柿と紅茶のキャラメリゼ　ホワイトチョコのムース」です。

青いチョコ。何だか、凄いですね。

総評

湯河原離宮のマレッタのMare。11,550円（税込）です。

中田料理長のコース。美味しくいただきました。