ハーヴェストクラブ熱海伊豆山のcote & cielでポエームのコースをいただいてきましたので、ご紹介します。〔20年10月訪問〕
ハーヴェストクラブ熱海伊豆山。宿泊したのは、南館の2401号室。VIALAの温泉付きのお部屋です。
夕食は、フレンチのcote & cielです。
いただいたのは、ポエームです。
シェフからの贈り物
鮑とグリーンオリーブ
軍鶏のメダイヨン セーブ茸と人参のソース
トロンペットのヴルーテと沼津港産の赤座海老のソテー
甘鯛と松茸の炭火焼き カイランのピューレと共に
お口直しのグラニテ
相州牛フィレ肉とフォアグラのソテー ハイビスカスのガストリック
甘藷のグリエ 温州みかんのソルベ
トラジャブレンドコーヒー又は国産紅茶又はハーブティー
パン コンディメント
アミューズです。
鮑とグリーンオリーブ。
パンです。
バターです。
「軍鶏のメダイヨン セーブ茸と人参のソース」です。
「トロンペットのヴルーテと沼津港産の赤座海老のソテー」です。
「甘鯛と松茸の炭火焼き カイランのピューレと共に」です。
グラニテです。
「相州牛フィレ肉とフォアグラのソテー ハイビスカスのガストリック」です。
「甘藷のグリエ 温州みかんのソルベ」です。
飲み物は、「トラジャブレンドコーヒー又は国産紅茶又はハーブティー」。
ハーブティーをいただきました。
お砂糖です。
食後の小菓子です。
ハーヴェストクラブ熱海伊豆山。フレンチのcote & ciel。
初めて利用しましたが、本当に美味しかったです。
