「湯河原離宮」鉄板焼　紅炎〔24年5月8日～7月9日〕

湯河原離宮の鉄板焼で、紅炎のコースをいただいてきましたので、ご紹介します。〔24年6月訪問〕

概要

久し振りに湯河原離宮に泊まりに来ました。
お部屋は、１号棟のＣＢの１ベッド洋のタイプです。

夕ご飯は、前回と同様、鉄板焼で、紅炎のコースをいただきました。

先附

先付です。

左は、湯葉の上に穴子が乗っていて、山葵も添えられています。
右は、水菜のサラダで、上に海苔が乗っています。

あっさりとしていて、前菜らしい一品でした。

お魚

「白身魚の鉄板焼」です。穴子です。

トマトとバルサミコの甘酸っぱいソースでした。

皮がパリッとしていて香ばしく焼いていただきました。

海老

「伊勢海老のソテー」です。

和風のカツオ出汁。出汁と伊勢海老みそは、スプーンですくっていただきます。

海老の身は、半生がおいしいとのことで、焼き加減を工夫していただきました。

お浸し

「めかぶのお浸し」です。

大きめで歯ごたえがあって、シャキシャキして新鮮でした。

わんわんた

めかぶって、わかめの根元の部分なんだって。

にゃぶりん

知らなかった！

ステーキ

そして、お肉です。

付け合わせは、ニンニクチップ、本山葵、赤ワイン塩、黒胡椒です。

滑らかにおろした山葵がお肉によく合います。

トリュフ塩も出していただきました。

御食事

お食事は、もちろん、ガーリックライス。

オーソドックスな醤油味で、お漬物も美味しかったです。

デザート

デザートです。抹茶ムースと黒蜜です。

丸いのは、スイカです。今シーズン初めていただきました。

食後のコーヒーです。

概要

湯河原離宮の鉄板焼。紅炎。14,500円（税サ込17,545円）です。

今回もおいしくいただきました。