「湯河原離宮」marettaのterra〔22年11月〕

湯河原離宮のmarettaで、カジュアルコースterraをいただいてきましたので、ご紹介します。〔22年11月訪問〕

概要

湯河原離宮。今回は、スーパースイート２ベッドのお部屋に宿泊です。

ディナーは、マレッタ。カジュアルコースのterraです。

アミューズ

アミューズです。

前菜

前菜は、「葱で〆たタイのカルパッチョ　赤カブのビネグレット」です。
盛り付けが斬新です。

スープ

スープは、「ランティーユ（乾燥レンズ豆）のブルーテ」です。

パスタ

パスタは、「鶏肉と牛蒡のオイルパスタ」です。

お魚料理

お魚料理は、「しっとりとしたブリのポワレ　コンソメ風味の大根のカラメリゼ」です。

グラニテ

グラニテは、可愛くて、さっぱりとしていました。

お肉料理

お肉料理は、「国産牛ロース肉のソテー　マスタードのアクセントで」です。

デザート

デザートは、「林檎のロースト　バニラアイスを乗せて」です。
バニラアイスの上に、更に林檎チップが乗っているのが、斬新です。

総評

湯河原離宮のマレッタのカジュアルコースterra。8,400円（税込9,240円）です。
盛り付けも凝っていて、楽しませていただけました。

明日の朝食も、マレッタです。