エクシブ那須白河の鉄板焼「陽のひかり」〔23年5月18日～7月12日〕

エクシブ那須白河で鉄板焼「陽のひかり」をいただいてきましたので、ご紹介します。〔23年6月訪問〕

概要

エクシブ那須白河。

夕食は、鉄板焼。「陽のひかり」のコースです。

＜旬の一皿＞

まず最初の一皿です。
ホタテの貝柱です。

「初夏の旬“帆立貝柱”カクテル仕立て　南瓜とコンソメの旨味 柑橘のアロマ」

＜白河高原清流豚＞

そして、白河高原清流豚です。

サラダ仕立てが良い感じですが、少し重めかな、という気がしました。

「白河高原清流豚 “ヒレ” をしっとりと火入れ　初夏野菜のサラダ仕立て ソースシャリュキュティエール」

＜天然鱸×枝豆＞

そして、お魚料理は、スズキです。

ソースがしっかりしていました。

「“天然”スズキ ベルモット香るソースヴァンブラン　トリュフ香る枝豆のコンディメント」

＜Légumes＞

お肉と一緒に、「シェフこだわりの “旬野菜” 鉄板焼」です。

わんわんた

写真、撮り損なった…。

＜福島牛＞

お肉です。福島牛です。

いつものように、美味しく焼いていただきました。

「“福島牛”サーロイン　青森県田子町産「たっこにんにく」と4種のコンディメント」

＜お食事＞

もちろん、お食事は、特製のガーリックライスです。

「山形県産“つや姫”のガーリックライス「那須白河」スタイル　昆布だしと玉川村のいぶりがっこ」

＜ココナッツ×トロピカル＞

デザートです。フルーツに、ライムの泡がかかっています。

右：ちょっと写真を撮るのが遅れて、泡が減ってきちゃった。

「ブランマンジェ・ココ ライムのアロマを纏った　エキゾチック・フルーツ」

お部屋

今回のお部屋は、ロッジ棟の519号室。快適なお部屋です。

総評

エクシブ那須白河の鉄板焼「陽のひかり」。8,400円（税込9,240円）。

今回も、美味しくいただけて、満足でした。