エクシブ那須白河で鉄板焼「陽のひかり」をいただいてきましたので、ご紹介します。〔23年2月訪問〕
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概要
エクシブ那須白河。今回は、437号室に滞在です。
夕食は、鉄板焼。「陽のひかり」のコースです。
23年1月6日～3月22日のメニューです。
このメニューのお料理は、先月いただいたので、今回は、少し変えていただきました。
＜旬の一皿＞
帆立の炙りと菊芋のカクテル仕立て 海老の旨味のジュレ
＜白河高原清流豚＞
白河高原清流豚のヒレをしっとりと火入れし サラダ仕立てに
ソースブールノワゼット 春菊のアクセント
＜寒鰆×フレンチ＞
軽くスモークした寒鰆のミ・キュイ カリフラワーのヴルーテ
＜福島牛＞
福島牛サーロインの鉄板焼
シェフのこだわり焼き野菜とコンディメント
＜那須白河＞
山形県産“つや姫”のガーリックライス「那須白河」スタイル
昆布だしと玉川村のいぶりがっこ
＜苺×マスカルポーネ＞
“冬の苺”とオレンジ香る「ティラミス・アフォガード」
前菜です。海老と菊芋でしょうか。
お魚です。
次のお料理です。
そして、お肉料理です。
いつものガーリックライス。
デザートが凝っています。
エクシブ那須白河の鉄板焼「陽のひかり」。8,400円（税込9,240円）。
安定して美味しくいただけます。
