「箱根離宮」翠陽　翡翠〔23年3月16日～5月10日〕

箱根離宮の中国料理「翠陽」。カジュアルコース「翡翠」をいただいてきましたので、ご紹介します。〔23年5月訪問〕

概要

箱根離宮の「翠陽」。カジュアルコースの「翡翠」です。

前菜

まず、前菜盛り合わせです。

よだれ鳥、ピータンの入ったアボカドのムース、叉焼、海老をお酒で漬けたもの、木耳、ピクルスです。

「彩り前菜盛り合わせ」

湯菜

お鍋に火が入ります。

昆布締めの真鯛です。
右側のネギ醤油だれをつけていただきます。

「昆布締め真鯛のしゃぶしゃぶ」

昆布の上に乗った真鯛です。
薄いです。でも、昆布の風味が良く入ってます。

炒菜

海老とホタテの炒め物です。

「海老・ホタテ貝柱と黄韮の炒めもの」

炸菜

蟹爪の海老すり身包み揚げ。
写真上の小さなお皿に入っています。写真下のチリソースをつけていただきます。

右側は、烏賊と筍のフリットです。

「蟹爪の海老すり身包み揚げ　小ヤリ烏賊と春筍のフリット」

排翅

フカヒレのスープです。

「ふかひれ（胸ビレ）の煮込み　八珍翅仕立て」

豚肉

酢豚です。

「イベリコ豚の酢豚　黒酢ソース」

麺飯

御食事は、アジが入ったチャーハンです。
さっぱりしています。

「鯵の塩焼き入り炊き込みチャーハン」

甜品

デザートは、苺の入ったココナッツミルクと胡麻団子です。

「イチゴ入りココナッツミルクと小菓子盛り合わせ」

ココナッツミルク、横から見るとちょっときれいでした。

総評

箱根離宮の翠陽。カジュアルコースの「翡翠」。8,400円（税込 9,240 円）です。

今回は個室でいただきました。ゆっくりといただけて、大満足でした。