エクシブ山中湖のレストランのご紹介

ロートアイアンの格子やブロンズの鏡張りなどに飾られた、まるで宮殿のダイニングルームのようなレストラン「イルコローレ」。ワインセラーを配置したエントランスの先は、一室ごとに趣向を変えた6部屋だけのプライベートな食空間です。お隣のテーブルに気兼ねすることなく、会話やお酒が楽しめます。地元の旬の食材をベースにシェフが腕をふるうイタリアン料理。ライトアップされた庭園を眺めながらご賞味ください

エクシブ山中湖＆山中湖サンクチュアリ・ヴィラのメインレストラン「 花木鳥」では、富士山麓の湖や湧き水を使って栽培された野菜や日本有数の漁場である相模湾の魚など、豊富な地元食材の中から旬の食材を厳選し調理いたします。
朝食は和食御膳を、夕食はカジュアルなコース料理から料理長推奨の会席料理まで幅広いラインアップでご提供しております。ぜひ富士山麓の恵みをお楽しみください。

その場で揚げた旬の食材を、熱々のうちにお召し上がりになれるのが「 日本料理 天婦羅割烹」の醍醐味です。静かな空間に油のはじける音が心地よく、天婦羅職人との会話も弾みます。
食材、油、衣、天つゆ、塩、細部にまでこだわった天婦羅料理を日本料理のコースと共にお召し上がりください。

エクシブ山中湖＆山中湖サンクチュアリ・ヴィラ「日本料理 鉄板焼」は、カウンター席の窓越しにそびえる富士山を眺めながらお食事ができる特別な場所です。
目の前に繰り広げられるシェフの華麗なパフォーマンスと日本料理の繊細な技。五感でお食事が楽しめる贅沢なひと時をお過ごしください。

イタリア料理ルッチコーレは、2021年、イタリアの食文化「アペリチェーナ」をイメージしたレストランとして生まれ変わりました。「アペリチェーナ」は、「アペリティーボ（食前酒タイム）」と「チェーナ（夕食）」を合体させた造語。近年のイタリアで急速に広まりつつある新しい食事スタイルです。山中湖でご体験ください。

大理石をふんだんに使った異国情緒溢れる中国料理レストラン。お昼はランチメニューを。ご夕食はカジュアルメニューから地元の高級食材を使ったザ・中国料理まで、幅広いメニューをご用意しています。