湯河原離宮のマレッタで、朝ごはんをいただいてきましたので、ご紹介します。〔26年2月訪問〕
梅の季節の湯河原離宮。今回は、2403号室に宿泊です。
朝ごはんは、マレッタでいただきました。「Neo Morning「ネオ・モーニング」」だそうです。
デイリージュース
本日のスープ
小海老と彩野菜のプロヴァンス風
烏賊とブロッコリー
鶏ムネ肉と南瓜和え ガラムマサラのアクセント
人参ドレッシングのサラダ
マレッタオリジナル ブレッドカップのカプレーゼ風
牛肉とじゃがいものパニーニ
五味五色五法の野菜
軽いアールグレイのシフォンと
豆乳ホイップのギリシャヨーグルトフルーツと共に
コーヒー または 紅茶
デイリージュース。みかんジュースでした。美味しかったです。
ただ、以前あった100%メロンジュースがお気に入りだったのですが、メロンの高騰に伴ってなのか、提供されなくなってしまったのですよね。残念です。
本日のスープは、紫いも。ちょっと見ではわかりづらいですが、この器、かなり浅いです。ある程度の温度を保つためにも、もう少し分量を増やしてもよいと思います。
前菜のプレートです。
「人参ドレッシングのサラダ」。人参ドレッシングが安定して美味しいです。
「小海老と彩野菜のプロヴァンス風」。何度かいただいたことがあるような気がします。
「鶏ムネ肉と南瓜和え ガラムマサラのアクセント」。
「烏賊とブロッコリー」です。
そして、メインのプレートです。
「マレッタオリジナル ブレッドカップのカプレーゼ風」。なかなか凝っていて、美味しかったです。
下からベーコン、トマト、ミートソースと卵黄をモッツァレラで包んだものと、卵白のタルタル風ソースの上からバジルをのせ、カプレーゼ風に仕立てた、オリジナルのブレッドカップです。
「牛肉とじゃがいものパニーニ」。メニューの絵とちょっと違って、パニーニではなく、トーストに牛肉ペーストを挟んだ、という感じでした。
イタリアの家庭料理パニーニをモチーフとした焼き立てのホットサンドをご用意しました。中にはスパイスとカカオの香りをまとわせてうま味を引き出した牛肉とじゃが芋が入っています。
そして、「五味五色五法の野菜」です。
最後に、デザートのプレートです。「軽いアールグレイのシフォンと豆乳ホイップのギリシャヨーグルトフルーツと共に」です。
湯河原離宮のマレッタの朝ごはん。Neo Morning「ネオ・モーニング」、3,000円（税サ込3,630円）です。朝からちょっと凝ったイタリアン。今回も変わらず美味しくいただきました。
