ハーヴェストクラブ鬼怒川。レストラン紅葉のkisugeをいただいてきましたので、ご紹介します。〔24年5月訪問〕
概要
ハーヴェストクラブ鬼怒川のレストラン紅葉。コースのレストランです。
レストランは、ブッフェの「CASIKA－川岸果－」とコースの「MOMIJI－紅葉－」があり、
いずれも、2023年3月のリニューアルでできたレストランです。
想像していたよりもこぢんまりとしていて、窓もおおきく、
テーブル間にはゆとりがあって、落ち着いた空間です。
和洋折衷のkisugeのコースをいただきます。
旬肴 ホワイトアスパラ焼き浸し
栃木県北産稚鮎南蛮漬け
とちぎ霧降高原牛 木の芽味噌オイル
前菜 伊達鶏のささ身 ハマグリのジュ
造里 季節の魚介盛り合わせ
煮物 烏賊有馬煮と日光ゆば炊き合わせ
肉料理 とちぎ霧降高原牛サーロイン 旬の野菜添え
食事 蜆佃煮と新牛蒡炊き込み御飯
香の物 赤出汁
デザート レモンと牛乳のブランマンジェ
旬肴
まず、最初の一品です。
ビネガーの効いた稚鮎、木の芽のソースで頂くとちぎ霧降高原牛のしゃぶしゃぶです。
「ホワイトアスパラ焼き浸し」「栃木県北産稚鮎南蛮漬け」「とちぎ霧降高原牛 木の芽味噌オイル」
前菜
前菜の伊達鶏のササミです。
さっぱりとした味付けで、美味しくいただきます。はまぐりもあります。
「伊達鶏のささ身 ハマグリのジュ」
造里
そして、御造り。
まぐろ、かつおとノルウェー産サーモンです。
まぐろは、写真に見えるのは中トロですが、下は赤身です。
「季節の魚介盛り合わせ」
煮物
煮物は、雛烏賊と湯葉です。
烏賊が柔らかく、湯葉もしっかりしていて、それぞれ美味しくいただきます。
「雛烏賊有馬煮と日光ゆば炊き合わせ」
肉料理
お肉です。
とちぎ霧降高原牛のサーロインです。
脂がのっているのですが、和風ソースでさらっといただけます。
白いソースは白アスパラガスです。
「とちぎ霧降高原牛サーロイン 旬の野菜添え」
食事
御食事は、蜆の佃煮の入った炊込み御飯です。日光のたまり漬けも添えられています。
美味しいです。
「蜆佃煮と新牛蒡炊き込み御飯」「香の物」「赤出汁」
デザート
デザートは、レモンと牛乳のブランマンジェです。栃木県のレモン牛乳をイメージしたとのこと。
外側には、ブルーベリーとメロンです。
「レモンと牛乳のブランマンジェ」
飲み物は、コーヒー、紅茶、ハーブティーを選べます。
写真は、紅茶です。
総評
ハーヴェストクラブ鬼怒川の紅葉。和洋折衷のコースkisuge。8,800円（税込）です。
コース全体として分量も適量で、それぞれのお料理も美味しくて、レストラン自体の雰囲気も良く、堪能できました。
